Здраве
Видяна: 2197
Здраве
Диетичен крем карамел с бадемово масло и кокосова захар

Стараете да влезете във форма след великденските празници и преди настъпването на лятото, но не можете да се откажете от изкушаващите сладкиши? Сега е моментът да експериментирате с любимите си десерти, но в диетичен вариант.

Рецептата, която ще ви представим, е за диетичен крем карамел с бадемово масло и кокосова захар и съдържа около 60% от калориите на традиционния крем карамел. В същото време вкусът му е нежен и неустоим, както при оригиналната рецепта.

Необходими продукти

3 яйца

1/3 ч.ч. кокосова захар

300 мл. бадемово мляко (ако не разполагате с такова, може да го замените с кокосово или

4-5 с.л. кокосова захар + 1 с.л. студена вода за карамелизиране

1/4 ч.ч. брезова захар (ксилитол) по желание

1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне

*Крем карамелът се пече на водна баня при около 150 градуса, като е важно водата да не кипва (формичките се поставят в тавата с водата).

1. Налейте вода до половината на съда, в който ще печете крема и поставете тавата с водата да се загрява.

2. В дълбок съд разбийте яйцата, добавете бадемовото мляко, подсладителите и ванилията. Захарта трябва да се разтвори напълно.

3. В съд на слаб котлон поставете 4 с.л. кокосова захар, заедно с 1 с.л. вода. Карамелизирайте при постоянно бъркане, докато кристалчетата се разтворят напълно.

4. Изсипете поравно карамела в съдовете за крема, а след това прибавете и сместа за него.

5. Поставете формичките в предварително загрятата на 150 градуса фурна и печете за около час - час и 10 минути. Внимавайте водата да не изкипи.

6. Охладете крема и сервирайте.

Източник: http://foodieboulevard.com